เทคนิกการผลักวิตามินเข้าสู่ชั้นไขมัน เพื่อประโยชน์ในการลดกระชับสัดส่วนให้ได้รูปตามต้องการ เป็นวิธีการลดไขมันและเซลลูไลท์เฉพาะที่โดยไม่ต้องผ่าตัด หลักการของเมโสแฟตคือ การฉีดสาร Phosphatidylcholine ที่สกัดจากถั่วเหลือง วิตามิน ไข่แดง และแร่ธาตุต่างๆ ลงไปใต้ผิวหนังบริเวณที่มีการสะสมของไขมัน สารเหล่านี้จะเข้าไปทำหน้าที่สลายไขมันตามจุดต่างๆ ของร่างกาย ทำให้ผนังไขมันแตกตัวออกแล้วจับตัวกันเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นสลายออกเป็นไขมันเหลวและถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ เป็นการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและระบบต่อมน้ำเหลือง จึงทำให้เนื้อเยื่อโดยรอบแข็งแรงและกระชับขึ้น โดยปริมาณที่ฉีดขึ้นอยู่กับบริเวณที่ต้องการ เช่น อาจจะใช้ 0.2-0.5 cc. ห่างกันทุก 1-2 ตารางเซนติเมตร โดยฉีดลึกเข้าไปในชั้นไขมันตั้งแต่ 0.1-12 มิลลิเมตร